evde tarhana yapımı

Evde tarhana yapımı

Tarhanayı yapalı neredeyse 2 ay oldu yazısını daha yeni yazıyorum:) Haydi son tarla domateslerini kaçırmadan mutfağa… Tarhana Tarifi 2 kilo domates 3 kilo kırmızı salçalık biber 1 kilo kuru soğan 2 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı kekik 1 yemek kaşığı nane 8-9 dal doğranmış maydanoz 1 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru ekmek […]

sarımsak

Sarımsak Tüketmek İçin harika 8 Neden 

Yemeklerde, salatalarda, mezelerde ve  soslarda verdiği o harika lezzet ile sarımsağa bayılırız. Sarımsağın kendine has kokusundan ve tadından allisin adlı madde sorumludur. Sarımsağın içerisinde bulunan “allisin” maddesi yüzyıllardır hastalıklara karşı insanlığı koruduğu bilinmekte. Tansiyonu çok düşük olan kişiler, sarımsak alerjisi olanlar, mide rahatsızlığı olan kişiler dışında herkes sarımsağı güvenle tüketebileceğini belirten beslenme uzmanı İpek Ağaca, […]

çilek ile zayıflama

Yaz Meyvesi Çilek: Zayıflamada Etkisi Var mı?

Çilek, HDL yi yükseltir, yüksek potasyum  içeriği ile tansiyonu düzenler ve antioksidanları sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bir porsiyonundaki C vitamini miktarı ise bir günlük C vitamini ihtiyacını karşılamaya yetmektedir. Düşük şeker içeriği hem kilo vermek hem de kilo korumak açısından oldukça idealdir. Glisemik indeksi 40 olarak belirlenen çilek kan şekerini hızlı yükseltmediği için ara öğünler […]

Atık yağlar

Atık yağlar

Atık yağlar Bu da bizim ufaklıkların Atık yağ için hazırladıkları bildirge:) Biz Sezin Ana sınıfı öğrencileri, lavaboya dökülen Atık yağlar ın temiz sularımızı ne kadar çok kirlettiğinin farkındayız. Sizlere de anlatmak istedik. Lavabo ve çöplere dökülen kullanılmış yağlar çevreyi nasıl etkiler? Lavabo ve çöplere dökülen kullanılmış yağlar nehirlere, göllere ve denizlere ulaşarak temiz su kaynaklarımızı […]

Gebelik sonrası vücut bakımı

Gebelik sonrası vücut bakımı

Gebelik sonrası vücut bakımı Biz babalar bebek sonrası psikolojik olarak bir takım değişiklikler yaşıyoruz ancak anneninki çok daha fazla. Anne ruhsal değişim yanında bedensel olarakta çok fazla değişim yaşıyor vücudunda. Peki gebelik sonrasında annenin vücudunda ne gibi değişiklikler yaşanıyor? Gebelik sonrası vücut bakımı nasıl olmalı? Ya diyet spor ve beslenme alışkanlıkları? Belki bunları biraz daha […]

DONDURULMUŞ BESİNLER

Dondurulmuş besinler nedir? Besin saklamada en iyi yöntem dondurarak depolamadır. Besinlerin sıcaklıkları düşürüldüğünde içerdikleri su, buz kristallerine dönüşür. Bu şekilde mikrop üremesi durdurulur. Dondurulmuş besinler üretim tarihinden yenileceği zamana kadar geçen sürede -18°C saklanmalıdır. Bunun için derin dondurucular uygundur Dondurulmuş besinler ve vitaminler Dondurulma ile taze sebze ve meyvelerde bulunan A, C, B grubu vitaminleri […]

beslenmede balık

Çocuk beslenmesinde balığın rolü

Üç tarafı denizler ile çevrili ülkemizde balık açısından oldukça şanslı olsak ta balık beslenmede maalesef gerektiği kadar hayatımızda değil. Kişi başı yıllık balık tüketimi denize kıyısı olan ülkelerin çok altında, hal böyle olunca doğal olarak miniklere de balığı az yediriyoruz. D vitamini, fosfor, kalsiyum ve protein kaynağı bu besin içerdiği Omega 3 ile de çocukların […]

Çankırı-Güveç-Tarifi (1)

Çankırı Güveç Tarifi

GEREKEN MALZEMELER 1 kilo kuşbaşı 2 tane patlıcan 2 tane patates ½ kg domates 4 baş sarımsak 1 tane soğan 2 tane sivribiber Kimyon Karabiber Tuz Salça Hazırlanışı: Öncelikle güvecin içine kuşbaşı eti koyalım ve fırına koyalım. Biraz piştikten sonra içerisine doğranmış soğan bir yemek kaşığı salçayı koyup tekrar fırına verelim. Biraz daha piştikten sonra yine […]

biberon çürüğü

Biberon Çürüklerine Dikkat!

Anne sütünü bıraktıktan sonra bebeklerin beslenmesinde büyük rol oynayan biberonun kullanımı ile anne ve babaların dikkatine. En önemli besin anne sütüdür, doğal olarak şeker (laktoz) içermektedir. Bebeklerin gece uyumadan önce ve ya uyku esnasında bebeğin anne sütünü ya ad biberonla emmesi sütün ağızda birikerek bakterilerin dişleri çürütmesine elverişli bir ortam oluştuğu bilinmelidir.   Bazı bebeklerde […]

Gastro İstanbul / Vazgeçemediklerimiz Workshop

Bugün eğlenceli ve bir o kadar da lezzetli bir gün geçirdik. Arçelik ana sponsorluğunda 7-12 Mayıs’ta “Türkiye’nin yeme, içme ve eğlence kültürünü şehre yayan en büyük kent festivali”  sloganı ile Gastro İstanbul, lezzet ve eğlence tutkunlarını bir arada buluşturmaya hazırlanıyor. Bugün MSA (Mutfak Sanatları Akademisi)’da Sitare hanımdan önce  festivalin detaylarını öğrendik sonra şef  Erkan Yeşil eğitmenliğinde harika […]