• Beslenme,  Genel,  Yemek Tarifleri

    Evde Limonata Yapımı

    Evde Limonata Yapımı Evde Limonata Yapımı (Limonata Tarifi) Kış aylarında hastalıklardan korunmak için başvurduğumuz ilk gıdalardandır meyveler. C vitamini bakımından yüksek meyveleri yer yada sularını sıkıp tüketiriz. Bunun için güzel bir tarif verelim siz, hem hastalıklardan korunalım hem gelen konuklarımıza güzel kek yada kurabiyelerin yanında ikram edelim.   Gerekli Malzemeler 10 adet limon 1 ceviz büyüklüğü kadar parça taze zencefil 3-4 dal taze nane 1,5 çay bardağı şeker (Şeker size kalmış az koyup sonra damak zevkine göre de arttırabilirsiniz. Ayrıca şeker yerine bal da kullanılabilir.) Limonları iyice yıkayıp çok ince bir rende yardımı ile beyaz kısımlarına inmeden üstteki sarı tabakasını tencereye rendeliyoruz. Daha sonra limonları yarım parmak kalınlığında doğrayıp tencereye…

  • Beslenme,  Genel

    Limonlu Cheesecake Tarifi

    Büyüyen miniklere hadi bir değişiklik yapıp bir limonlu cheesecake tarifi verelim. Ama İstanbul’daki lüks pastanelerin yaptığı gibi pandispanya kekli yada labne peynirli değil. Baba gibi Cheesecake:) 3 adet limon 450 gr Cheese cake peyniri (ricotta) 2 yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt 2 paket kepekli bisküvi(burçak tarzı) 150 gr tereyağı 1 yemek kaşığı un 2 su bardağı şeker Bisküvileri rondoda un haline getirin ve erittiğiniz tereyağı ile iyice karıştırın.Karışımı 20-23 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbına alın ve düz altlı bir bardak yardımı ile bastırarak sıkı bir zemin elde edin.Kalıbı buzluğa koyun ve 15 dakika kadar tutun. Bu sürede önce yumurtalar ile bir su bardağı şekeri çırpın, sonra karışıma peyniri, unu, yoğurdu,…

  • Beslenme

    Anneannemin Kalburabastı Tarifi

    İşte Anneannemin Kalburabastı Tarifi Malzemeler 2 su bardağı saf zeytinyağı 3 su bardağı su 1 kabartma tozu alabildiğince un ceviz içi şerbetiçin: 4,5 su bardağı şeker 3 bardak su limon Hazırlanışı: Zeytinyağı ve suyu kabatma tozu ile karıştırın,içine un katıp güzelce yoğurun. hamurdan aldığınız ufak parçaları elimizde yuvarlayıp düzleştirin.sonra içine ceviz koyup puaça gibi kapatın ve çatal yardımı ile üzerine bir enlemesine bir boylamasına bastırarak üzerinde ufak kareler oluşmasını sağlayın.tepsiye dizdiğimiz kalburabastıları 200 derece ısıtılmış fırında kızartıyoruz. Şerbeti 20 dakika kadar kaynatıp soğuması için bir kenara koyun. Hazırladığımız şerbeti fırından çıkan sıcak kalburabastıların üzerine döküyoruz. Diğer yemek tariflerimize de bakmak isterseniz burayı tıklamanız yeterli

  • Beslenme

    Yalancı su böreği

    6 tane yufka 1 su bardağı su 1 su bardağ süt 1 su bardağı ayçiçek yağı 3 yumurta 300 gr antep peyniri (tuzu çıksın diye bir kaç defa kaynar suda bekletilmiş) ya da 250 gr beyaz peynir ve 1 su bardağı mozzarella rendesi Elenmiş un Yumurta, su, süt ve yağı derin bir kasede çırpın. Tepsinizi yağlayın. İlk yufkayı kuru olarak serin. Diğerlerini kasede hazırladığınız karışıma batırarak döşeyin. Islatarak koyduğunuz her kata 2 çorba kaşığı unu elekten geçirerek serpiştirin. Orta kata peyniri döşeyin. Kalan yufkaları yine kaseye batırarak ve unu eleyerek döşeyin. En son yufkayı da yerleştirdikten sonra  kalan karışımı üzerine  sürün. 200 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Fırından çıkınca üzerine başka…

  • Beslenme,  Genel,  Yemek Tarifleri

    Kahvaltı Keki, Pekmezli Kurabiye

    18-24 ay arası biraz daha zor yemek yenen, yemek seçmenin fazla olduğu bir dönem gibi etraftan duyduklarım ve şahsen yaşadıklarımız. Durum iki yaş sendromu ile alakalı mı bilmiyorum ama yemek olayı bazen ızdırap oluyor. Çok sıcak geçen yaz ile zaten kahvaltıda yumurta peynir gibi ana besinler oldukça sekteye uğramışken bazen öğlen ve akşam öğünlerini de geçiştirdiği oluyordu minikin. Bu dönem biraz daha abur cubur merakının arttığı, “Zararlı ne varsa güzeldir” felsefesinin erken kazanıldığı bir zaman galiba. Bir gevrek yeme merakıdır, kek kurabiye yeme merakıdır sormayın gitsin. Çare tükenmiyor tabi bizim evde, hayır arkadaşım iki lokma beyninle nasıl alt edeceksin koca babayı değil mi ama:)? Kahvaltı ya getirdik ilk çözümü, alternatif…

  • Beslenme

    Meyvelerin kalorileri

    İşte tükettiğimiz meyvelerin kalorileri; Ahududu 100 gr. 30 Ananas 100 gr. 52 Armut 100 gr. 70 Avocado 100 gr. 167 Ayva 100 gr. 63 Çilek 100 gr. 26 Elma 100 gr. 60 Erik 1 adet 8 Greyfrut 100 gr. 41 İncir kuru 100 gr. 60 İncir taze 100 gr. 40 Karpuz 250 gr. 55 Kavun 250 gr. 65 Kayısı taze 1 Adet 8 Kiraz 100 gr. 40 Kivi 1 Adet 35 Limon 100 gr. 27 Mandalina 100 gr. 50 Muz 100 gr. 85 Portakal 100 gr. 50 Şeftali 100 gr. 38 Üzüm 100 gr. 67

  • İftar Yemekleri,  Ramazan Yemekleri

    Kadayıf Dolması

    Malzemeler Yarım kilo kurumamış tel kadayıf 1 bardak dövülmüş ceviz içi Tereyağı 2 adet yumurta Su Şeker Kızartmak için sıvı yağ Hazırlanışı Kadayıfları 5 er cm boyunda içlerine ceviz konularak yaprak sarması gibi sarın. Yumurtaya buladığınız dolmaların fazla yumurtalarını süzerek kızgın yağda altın sarısı renk alana dek kızartın. Yağdan çıkardığınız kadayıf dolmalarının üzerine tereyağı sürün. Hafif soğuyan dolmaların üzerine ılık şerbet dökülür, iyice şerbetini içine alan tatlıyı servis edebilirsiniz.

  • Bebek Bakım,  Beslenme,  Genel,  Sağlık

    Bebekli Tatil Hazırlığı

    1 yaş öncesi tatil daha zor derler ama daha mı kolaydı ne? En azından daha az eşya vardı sanki. Kendi bavullarımızı hazırladık. Annesi Naz’ın eşyalarını hazırladı sadece kıyafetler 1 bavul. Bunun bebek bezi var, yiyecek içecek kutusu var, havuzu var, kovası küreği, topu tüfeği var, puseti vs…var da var yani. Geçen seneki yaz ve bu sene başındaki ufak tatilden edindiğim tecrübelerle yakın çevremden duyduklarımı derleyip bebekli tatilin inceliklerini ve dikkat edilmesi gerekenleri paragraf paragraf ele aldım. İşinize yarar umarım. Tatil yeri seçimi: Eğer var ise 3 yaşına kadar en güzeli tatili yazlıklarda geçirmek. İlle de tatil köyüne gideceğim diyorsanız da mutlaka yanınızda +1 kişi fazladan götürmek tatili eziyet olmaktan çıkarıyor.…

  • Beslenme,  Genel,  Yemek Tarifleri

    Kışa Hazırlık: Yeşil fasulye, barbunya, enginar vs.

    …….cırcır böceği tüm yaz şarkılar söylemiş, gezmiş, dolaşmış, eğlenmiş. Karınca çalışmış yiyecek depolamış evine, buzluğu yeşil fasulye, barbunya ile doldurmuş…..işin geyiği bu, gerçeği de şu ki yazın hazırladığımız kışa hazırlık besin çeşitliliğimizi minik Naz için azcık arttırmış ve arttırmaya devam edecek olmamız. Artık bizim yediğimiz her şeyi yiyebildiğine göre baba karınca daha fazla stok yapmalı. Bir iki tiyo ve tarif vereyim sizde hazırlığınızı yapın ki minik karıncalar kış aylarında çeşit çeşit yiyecekler yesin. Domates Benim yıllardır en önceliklim domatestir. Kışın hiç domates almaz yazdan hazırladıklarımı kullanırız. Bunun iki çeşitte yapıyoruz. Kavanoz ve derin dondurucuda saklama şekli. Kavanoz için ölçümüz şu 6 kilo domates 1 çorba kaşığı tuz 1 çay bardağı…

  • Yemek Tarifleri

    Mücver Tarifi

    Mücver yapmak için gereken malzemeler: 2 kabak, 1 yumurta, dereotu, nane, aldığı kadar un ve tuz. Öncelikle iyice yıkadığımız kabakların kabuklarını salatalık soyar gibi soyalım. Ardından orta boy bir tasa rendeleyelim. Ardından yumurta, istediğiniz kadar nane, dereotu, tuz ve unu ekleyin. Unu eklerken dikkat edilmesi gereken nokta, karışımın kıvamını yeterince koyulaştırabilmek. Fakat karışım hamur gibi katı olmamalı. Tüm malzemeleri karıştırıp hafif koyu bir kıvama (bulamaç haline) gelene kadar un ekleyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi kaşıkla aldığınızda kızgın yağa dökülecek ancak dağılmayacak bir şekilde karışımı hazırladık. Karışımdan bir yemek kaşığı ile alıp kızgın yağa dökün ve üzerini biraz bastırın ki mücverleriniz çok kalın olmasın. Karışımınız bitene kadar kaşık kaşık yağa dökmeye devam edin.…