• Beslenme,  Yemek Tarifleri

    Laz Böreği Tarifi

    İşte size harika bir laz böreği tarifi Malzemeler Hamuru 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağı 2 çay bardağı süt 1 çay kaşığı kabartma tozu Un muhallebisi 1 kg. süt 2 Türk kahvesi fincanı un 4 adet yumurta 2 su bardağı toz şeker 4 adet iri çekilmiş tane karabiber Şerbeti 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 çay kaşığı limon suyu   Şerbeti için su ve şekeri birlikte ocağa koyun. 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın. Hamuru için yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve unla ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun. 6 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. 15…

  • Beslenme,  Genel,  Yemek Tarifleri

    Evde Limonata Yapımı

    Evde Limonata Yapımı Evde Limonata Yapımı (Limonata Tarifi) Kış aylarında hastalıklardan korunmak için başvurduğumuz ilk gıdalardandır meyveler. C vitamini bakımından yüksek meyveleri yer yada sularını sıkıp tüketiriz. Bunun için güzel bir tarif verelim siz, hem hastalıklardan korunalım hem gelen konuklarımıza güzel kek yada kurabiyelerin yanında ikram edelim.   Gerekli Malzemeler 10 adet limon 1 ceviz büyüklüğü kadar parça taze zencefil 3-4 dal taze nane 1,5 çay bardağı şeker (Şeker size kalmış az koyup sonra damak zevkine göre de arttırabilirsiniz. Ayrıca şeker yerine bal da kullanılabilir.) Limonları iyice yıkayıp çok ince bir rende yardımı ile beyaz kısımlarına inmeden üstteki sarı tabakasını tencereye rendeliyoruz. Daha sonra limonları yarım parmak kalınlığında doğrayıp tencereye…

  • Beslenme,  Genel,  Yemek Tarifleri

    Kahvaltı Keki, Pekmezli Kurabiye

    18-24 ay arası biraz daha zor yemek yenen, yemek seçmenin fazla olduğu bir dönem gibi etraftan duyduklarım ve şahsen yaşadıklarımız. Durum iki yaş sendromu ile alakalı mı bilmiyorum ama yemek olayı bazen ızdırap oluyor. Çok sıcak geçen yaz ile zaten kahvaltıda yumurta peynir gibi ana besinler oldukça sekteye uğramışken bazen öğlen ve akşam öğünlerini de geçiştirdiği oluyordu minikin. Bu dönem biraz daha abur cubur merakının arttığı, “Zararlı ne varsa güzeldir” felsefesinin erken kazanıldığı bir zaman galiba. Bir gevrek yeme merakıdır, kek kurabiye yeme merakıdır sormayın gitsin. Çare tükenmiyor tabi bizim evde, hayır arkadaşım iki lokma beyninle nasıl alt edeceksin koca babayı değil mi ama:)? Kahvaltı ya getirdik ilk çözümü, alternatif…

  • İftar Yemekleri,  Ramazan Yemekleri

    Kadayıf Dolması

    Malzemeler Yarım kilo kurumamış tel kadayıf 1 bardak dövülmüş ceviz içi Tereyağı 2 adet yumurta Su Şeker Kızartmak için sıvı yağ Hazırlanışı Kadayıfları 5 er cm boyunda içlerine ceviz konularak yaprak sarması gibi sarın. Yumurtaya buladığınız dolmaların fazla yumurtalarını süzerek kızgın yağda altın sarısı renk alana dek kızartın. Yağdan çıkardığınız kadayıf dolmalarının üzerine tereyağı sürün. Hafif soğuyan dolmaların üzerine ılık şerbet dökülür, iyice şerbetini içine alan tatlıyı servis edebilirsiniz.

  • Beslenme,  Genel,  Yemek Tarifleri

    Kışa Hazırlık: Yeşil fasulye, barbunya, enginar vs.

    …….cırcır böceği tüm yaz şarkılar söylemiş, gezmiş, dolaşmış, eğlenmiş. Karınca çalışmış yiyecek depolamış evine, buzluğu yeşil fasulye, barbunya ile doldurmuş…..işin geyiği bu, gerçeği de şu ki yazın hazırladığımız kışa hazırlık besin çeşitliliğimizi minik Naz için azcık arttırmış ve arttırmaya devam edecek olmamız. Artık bizim yediğimiz her şeyi yiyebildiğine göre baba karınca daha fazla stok yapmalı. Bir iki tiyo ve tarif vereyim sizde hazırlığınızı yapın ki minik karıncalar kış aylarında çeşit çeşit yiyecekler yesin. Domates Benim yıllardır en önceliklim domatestir. Kışın hiç domates almaz yazdan hazırladıklarımı kullanırız. Bunun iki çeşitte yapıyoruz. Kavanoz ve derin dondurucuda saklama şekli. Kavanoz için ölçümüz şu 6 kilo domates 1 çorba kaşığı tuz 1 çay bardağı…

  • Yemek Tarifleri

    Mücver Tarifi

    Mücver yapmak için gereken malzemeler: 2 kabak, 1 yumurta, dereotu, nane, aldığı kadar un ve tuz. Öncelikle iyice yıkadığımız kabakların kabuklarını salatalık soyar gibi soyalım. Ardından orta boy bir tasa rendeleyelim. Ardından yumurta, istediğiniz kadar nane, dereotu, tuz ve unu ekleyin. Unu eklerken dikkat edilmesi gereken nokta, karışımın kıvamını yeterince koyulaştırabilmek. Fakat karışım hamur gibi katı olmamalı. Tüm malzemeleri karıştırıp hafif koyu bir kıvama (bulamaç haline) gelene kadar un ekleyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi kaşıkla aldığınızda kızgın yağa dökülecek ancak dağılmayacak bir şekilde karışımı hazırladık. Karışımdan bir yemek kaşığı ile alıp kızgın yağa dökün ve üzerini biraz bastırın ki mücverleriniz çok kalın olmasın. Karışımınız bitene kadar kaşık kaşık yağa dökmeye devam edin.…

  • Yemek Tarifleri

    Cafe De Paris Soslu Biftek

    Şöyle şık bir yemek yapalım mı? İşte size Cafe De Paris Soslu Biftek 6 dilim Biftek 1 paket pişirilebilir krema 1 tatlı kaşığı köri 1 yemek kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kekik 2 tatlı kaşığı dolusu doğranmış mantar konservesi karabiber Hazırlanış : Et hariş tüm malzeme iyice karıştırılır, etler bu sosa yatırılır iyice bulanır ve buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirilir. Dinlendirilen etler sos ile beraber tepsiye alınır ve fırına konur. 180 derecede 20 dakika kadar pişirilir ve Cafe De Paris Soslu Biftek servise hazır hale getirilir. afiyet olsun

  • Beslenme,  Genel,  Yemek Tarifleri

    Bebekler için sözde yemek tarifleri

    Malum yemek olayına meraklıyım, yemek sitemiz var, tarifler, makaleler yazıyorum, burada da bebekler için yemek tarifleri yayınlıyorum. Daha doğrusu evde kızıma yaptıklarımı burada paylaşıyorum. Dur bir bakayım dedim internette neler var bebekler için, ne tarifler var bizede fikir versin, faydalanalım. Okurken ağzım açık kaldı. Sebze sote tarifi, içinde soya sosu mantar var tarifin. Kabak mücver tarifi “……bol yağda kızartılır” diye bitiyor??? Çikolatalı pasta tarifi var içinde 1 su bardağı şeker var tarifte. Tuzlu sade kurabiye, 2 çorba kaşığı tuz….e ama yaani… Bunlar annelerin, hamilelerin yoğun olarak girdiği sitelerden alınma tarifler. Biz bişeyleri çok biliyor değiliz, ilk bebeğimiz, doktorumuzda aylık kontrollerimizde ne yememiz ne içmemiz nasıl davranmamız gerektiğini anlatıyor. Ama bunlar…

  • Genel,  Yemek Tarifleri

    Yemek Tarifleri (11) Balık olayı

    Balık mevsimi açıldı, artık bulunduğumuz ay gereği bebeğimiz balık ta yiyebiliyor. Balık için bir kaç nacizane öneri ve hatta bilgi paylaşımı diyelim. Büyük küçük farketmez her zaman balık yerken dikkat etmek gereken bir iki şey var, mevsiminde yemek ve taze balık yemek en önemlileri. Daha sonra bütçe, pişirme şekli vs gibi şeyler gelebilir. -Taze balığı nasıl anlarız? -Aman bebeğime bayat balık yedirmeyeyim. -Ben balıktan hiç anlamam nasıl seçmeliyim? -Bebeğime büyük balık mı yedirmeliyim küçük balık mı? … …. vs. bir sürü soru var etrafta baktım şöye bir de. Aslında zor değil. Öncelikle taze balık seçimi nasıl olmalı. Balığın gözleri parlak olmalı, bulanık olmamalı. Solungaçları kırmızı, eti diri olmalı. Parmağınızla ete…

  • Beslenme,  Genel,  Yemek Tarifleri

    Yemek Tarifleri (10) Semizotu

    Semizotu Yemeği 1 tatlı kaşığı dolusu yağsız kıyma 1/4 demet semiz otu (8-10 dal yeterli) 1 tatlı kaşığı pirinç 2 adet arpacık soğan 1 çay kaşığı zeytinyağı Pirinci ve semizotlarını yıkayalım. Tencereye tüm malzemeyi 1 çay bardağı su ile beraber koyalım ve pirinçler yumuşayana dek pişirelim. Karışımı rondo dan geçirip zeytinyağını ekleyelim. afiyet olsun Birisi sordu bana bu tarifler niye bu kadar az, minik. Biraz daha fazla yapalım buzdolabında saklayalım diye. Olmaz mı olur tabi ama bebeğimizin taze yemesini istediğimizden ölçekleri az yapıyoruz, en fazla 2 seferlik.