Yemek Tarifleri

Yeşil çaylı dondurma tarifi

Dondurma makinelerinin de artık mutfak dolaplarımızda yer almaya başlaması ile evdedondurma yapmak kolaylaştı. Biraz tarif ya da biraz yaratıcılıkla çeşit çeşit lezzetli mi lezzetlidondurmalar yapmak mümkün. İşte size onlardan birisi, biraz rahatlatıcı biraz serinletici yeşil çaylı dondurma tarifi.

 

Malzemeler  

2.5 su bardağı tam yağlı süt

(Eğer dökme toz çay kullanıyorsanız 2.5 su bardağı süt, eğer poşet çay kullanıyorsanız 2 su bardağı az süt kullanmalısınız.)

2 yemek kaşığı yeşil çay

2 su bardağı sıvı krema

4 büyük yumurta sarısı

185 gr toz şeker

3 yemek kaşığı bal

 

Hazırlanışı  

Büyük bir kapta sütü orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın. Ateşten indirin ve yeşil çayı ekleyin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyun ve 12 saat bekletin.

 

İçindeki çayları süzdüğünüz sütü tencereye alın ve kremanın ¾’ünü ekleyip 5 dakika kaynatın. Ayrı bir kapta önce yumurta sarılarını sıvı krema kıvamına gelene kadar (10-15 dakika) mikser yardımı ile çırpın. İçine şeker ve kalan kremayı ekleyin, tencereden yarım bardak kaynamış sütten de karışıma ekleyip 5 dakika kadar daha çırpın. Çırptığınız karışımı süte ekleyin, içine balı da ekledikten sonra ağır ateşte 10 dakika kadar daha kaynatın.

 

Şimdi karışımı hızla soğutmanız gerekiyor. Bunun için dondurma karışımınızı önce başka bir kaba sonra da o kabı içi buzlu su dolu başka bir tencereye alın ve soğuyana kadar karıştırın. Daha sonra karışımınızın ağzını hava almayacak şekilde streç film ile kapatın. (Bunun için streç dondurmanın üst yüzeyine değmeli)

 

3-4 saat buzlukta bekleyen dondurmanızı artık kıvama getirme zamanı. Bunun için dondurmanızı 4 saatin sonunda her yarım saatte bir buzluktan çıkararak karıştırın ve tekrar buzluğa koyun. Bu işlemi dondurmanızı yemek istediğiniz kıvama gelene dek yapın.

 

Yaptığınız dondurmayı 2 gün boyunca tazeliğini koruyarak tüketebilirsiniz.

Son ayları sorunlu geçen hamileliğimiz, hamileliğin son 1,5 ayını hastanede geçirmemiz ve 34 haftalık 2240 gr olarak kucağımıza aldığımız küçük mucizemiz Nazlı’mız. Bu süreçte çok okudum bir çok konu araştırdım, baktım ki etrafta herşey annelere, babalara o kadar az şey varki. Ve biradambirbebek.com ‘u açmaya karar verdim. Bu bir blog, internet camiasındaki ilk ve tek bir baba tarafından açılmış blog değil ancak bir günlükten ziyade çok fazla doğru bilgi de içermesine çalıştığım bir blog. İstiyorum ki bu babalar için bir rehber olsun. Hislerimizi ve bilgilerimizi paylaşalım. Her şey anneler için etrafta, burası sadece babalar için. Dedik ya burası baba blog

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.